Avanos znajduje się w Kapadocji, nad brzegami rzeki Kizilirmak, na północ od głównych skalnych dolin regionu. To jedna z najstarszych osad w tej części Anatolii Środkowej: jej historia sięga zamierzchłej przeszłości, a w źródłach antycznych miejscowość wzmiankowana jest pod nazwą Wenessa. Miasto znane jest przede wszystkim jako ośrodek rzemiosła garncarskiego, które zachowuje się tutaj od wielu pokoleń.

Główna cecha Avanos związana jest z miejscową gliną, którą tradycyjnie pozyskiwano na terenach zalewowych i w korycie Kizilirmaku. Ze względu na wysoką zawartość żelaza surowiec ma czerwonawy odcień, dobrze widoczny w gotowych naczyniach, pojemnikach i ceramice dekoracyjnej. W wielu warsztatach do dziś stosuje się tradycyjne metody pracy, w tym nożne koło garncarskie, a odwiedzający mogą zobaczyć proces formowania i wypalania lub wziąć udział w krótkich zajęciach.

Poza stroną rzemieślniczą, w Avanos interesujące jest także środowisko miejskie. W starych dzielnicach zachowały się kamienne domy z późnego okresu osmańskiego oraz budynki grecko-osmańskiej zabudowy, a nadbrzeża wzdłuż rzeki pozwalają zobaczyć codzienne życie mieszkańców. Zwykle spaceruje się tu głównymi ulicami, zagląda do niewielkich warsztatów, sklepów z ceramiką, tekstyliami i dywanami, a następnie kontynuuje trasę przez inne rejony Kapadocji.

Dla turystów Avanos jest interesujące dlatego, że pozwala zobaczyć Kapadocję nie tylko jako krainę skalnych krajobrazów i podziemnych miast, ale także jako region żywych tradycji rzemieślniczych. To wygodny przystanek podczas podróży między Goreme, Uchisarem i dolinami północnej części Kapadocji, szczególnie jeśli chce się poznać miejscową ceramikę i spokojniejszy rytm miasta.